Concession de restauration du campus Neoma de Rouen - Exploitation et gestion des restaurants et des services annexes
Value
Estimated€3,300,000 · 3,300,000 EUR
Awarded—
CPV codes
55511000 Hotel, restaurant & retail trade38343000 Laboratory, optical & precision equipment55500000 Hotel, restaurant & retail trade55520000 Hotel, restaurant & retail tradeDescription
La présente concession a pour objet l'exploitation des services de restauration du campus de Rouen de NEOMA Business School, situé à Mont-Saint-Aignan. Elle comprend notamment l'exploitation des espaces de restauration collective, des espaces réservés aux personnels administratifs et enseignants, des salles à manger privatives, de la terrasse, ainsi que des prestations annexes et événementielles prévues au cahier des charges. Elle couvre l'organisation opérationnelle du service, la conception de l'offre alimentaire, les modalités d'encaissement, le suivi de la qualité, le respect des exigences sanitaires et environnementales, ainsi que le reporting de l'activité. Le service est destiné principalement aux étudiants, personnels, enseignants, intervenants, invités et usagers du campus
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